Κασέρι Προίκα

/Κασέρι Προίκα
Κασέρι Προίκα 2017-12-06T11:22:19+00:00

Το κασέρι ΠΡΟΙΚΑ ΣΟΧΟΥ είναι ένα Π.Ο.Π. (Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης) ημίσκληρο τυρί που παρασκευάζεται από αιγοπρόβειο γάλα στο Σοχό του Νομού Θεσσαλονίκης από την ίδια οικογένεια για περισσότερο από έναν αιώνα.

Το ΚΑΣΕΡΙ ΠΡΟΙΚΑ ΣΟΧΟΥ είναι ένα από τα γνωστότερα τυριά της Μακεδονίας. Παράγεται με την παραδοσιακή συνταγή της οικογένειας Προίκα, χωρίς πρόσθετα και συντηρητικά αλλά μόνον από γάλα επιλεγμένων ζώων που βόσκουν ελεύθερα, αλάτι και πυτιά.

Ο φυσικός τρόπος παραγωγής του και η αβίαστη ωρίμανση του για περίπου έναν χρόνο, δημιουργούν προϋποθέσεις για την ανάδειξη μιας πολυδυναμικής γεύσης με ιδιαίτερη προσωπικότητα, διανθισμένης από μια γοητευτική αρωματική ποικιλία που απογειώνει την γευστική απόλαυση και του πιο απαιτητικού ουρανίσκου.

Η απόλυτη αυτή απόλαυση ολοκληρώνεται από την μοναδική επίγευση που διατηρεί για πολλή ώρα μια ευχάριστη αίσθηση πληρότητας.

Η εκπληκτική αυτή συμπύκνωση γεύσης και αρωμάτων το κάνουν να είναι κασέρι μοναδικό, αναγνωρίσιμο και μη συγκρίσιμο με κανένα του είδους του. Έτσι κατάφερε να νοστιμίσει το κολατσιό τριών γενιών και να μαγνητίσει τους καταναλωτές του.

Είναι ένα επιτραπέζιο τυρί που απογειώνει την απλότητα της απόλαυσης μιας φέτας ψωμιού με κασέρι την ώρα της γαργαλιστικής δεκατιανής ή απογευματινής πείνας και λιωμένο δίνει άρωμα και ένταση στην σπιτική πίτσα που χρωματίζει τα βράδια μικρών και μεγάλων. Μαγειρεμένο σε σουφλέ, ογκρατέν και παστίτσιο χαρίζει απλόχερα την ιδιαιτερότητα και την ένταση της γεύσης του.

Συνοδεύει κρασιά, φρούτα και ξηρούς καρπούς.

Διατροφική Δήλωση  ανά  100g για το κασέρι Προίκα Σοχού

Ενέργεια 1538KJ/371Kcal
Πρωτεΐνες 23,7g
Υδατάνθρακες 1,5g
εκ των οποίων Σάκχαρα <0,1g
Λιπαρά 30g
εκ των οποίων Κορεσμένα 20,3g
Αλάτι 2,6g

Διατηρείται στο ψυγείο σε θερμοκρασία +2 εως +4 °C και προτείνεται να καταναλώνεται σε θερμοκρασία περιβάλλοντος για να αναδεικνύονται όλα τα γευσιγνωστικά χαρακτηριστικά του.

Μικρό μυστικό: Αφήστε το κασέρι 2 ώρες εκτός ψυγείου πριν το καταναλώσετε και απολαύστε μια αυθεντική ελληνική νοστιμιά!

Το κασέρι Προίκα Σοχού Διατίθεται σε κεφάλια των 8 κιλών, σε φόρμες των 3 κιλών και σε μικρές συσκευασίες σταθερού και κυμαινόμενου βάρους.

  • Κασέρι Προίκα Σοχού όλες οι συσκευασίες σε σύνθεση
  • Κασέρι Προίκα Σοχού Όλες οι συσκευασίες
  • Κασέρι Προίκα Σοχού Κεφάλι
  • Κασέρι Προίκα Σοχού Μισό Κεφάλι

ΤΥΡΙΑ ΠΟΠ – ΚΑΣΕΡΙ

Για να δικαιούται ένα γεωργικό προϊόν ή τρόφιμο, όπως το κασέρι, να είναι Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (Π.Ο.Π.) πρέπει, πέραν άλλων, να ανταποκρίνεται σε ορισμένες προδιαγραφές και να παράγεται παραδοσιακά σε μια επακριβώς οριοθετημένη περιοχή, στο ανθρώπινο και φυσικό περιβάλλον της οποίας αποδίδονται τα πρωτότυπα χαρακτηριστικά του. Κάθε παραδοσιακή ονομασία σύμφωνα με τον Κανονισμό αυτόν, αποτελεί μια κληρονομιά η οποία ανήκει σε όλους όσους ζουν και θα ζήσουν στην περιοχή που δημιουργήθηκε και αναπτύχθηκε το παραδοσιακό προϊόν. Είναι μια εγγύηση διαρκείας που μπορεί αναμφίβολα να χρησιμοποιείται για το προϊόν επί αιώνες, προσφέροντας πολλά πλεονεκτήματα, τα οποία εναπόκεινται στον πληθυσμό που κατοικεί στις περιοχές αυτές να τα διατηρήσει και να τα αναπτύξει.