Τυριά Τυρογάλακτος

Τυριά τυρογάλακτος χαρακτηρίζονται τα τυριά τα οποία λαμβάνονται με ισχυρή θέρμανση του τυρογάλακτος με ή χωρίς προσθήκη Α) γάλακτος Β) γάλακτος και κρέμας γάλακτος Γ) αλατιού Έχουν υγρασία μέγιστη 60%-70% και λίπος επι ξηρού 70%-50% και επιτρέπεται η χρήση πρόσθετων και βοηθητικών τεχνολογίας παρασκευής. Η «ΣΤΑΜΑΤΗΣ ΠΡΟΙΚΑΣ ΑΕ» παράγει τα εξής τυριά τυρογάλακτος. Μυζήθρα Ξηρή [...]