Γραβιέρα Μέριου (Περιοδικό Wine Plus Φεβρουάριος 2006)
Με το εντυπωσιακό μωβ περίβλημά της, τραβάει αμέσως το βλέμμα. Στο ψυγείο ξεχωρίζει από όλους τους γείτονές της που παίζουν στις συνηθισμένες αποχρώσεις του λευκού και του κίτρινου. Ο λόγος για τη γραβιέρα Μέριου, ένα ακόμη ξεχωριστό τυρί που δημιούργησε η οικογένεια προίκα από το Σοχό Θεσσαλονίκης. Σωστή αναλογία σε αγελαδινό και κατσικίσιο γάλα και [...]