Ημίσκληρα Τυριά
Από αιγοπρόβειο γάλα
Από αγελαδινό γάλα
Τυρί Προίκα
Παρασκευάζεται από πρόβειο και γίδινο γάλα ζώων ελευθέρας βοσκής.
Η σύνθεσή του σε αναλογία γάλακτος είναι σύμφωνη με την παλιά παραδοσιακή συνταγή της οικογένειας Προίκα. Είναι το γνωστό σας κασέρι που αγαπήσατε όλα αυτά τα χρόνια